Le vin de Lanzarote est un miracle d'adaptation face à la tragédie volcanique du XVIIIème siècle et à des conditions naturelles extrêmes. Cela explique sa qualité, la nuance de ses saveurs et les techniques si particulières de sa culture. Ce livre apporte une information historique et pratique sur la viticulture qui a modelé pendant trois siècles un paysage durable et d'une grande beauté : celui de La Geria. Un outil pour découvrir ce territoire qui intègre des dimensions naturelles, sociales et culturelles uniques au monde.
COLLABORATEURS: Agustín Pallarés, Santiago Alemán, Ignacio Valderas, Ignacio Romero, Alberto Gonzalez, Gustavo Palomo and Juan José Otamendi.
