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Una dieta vegetariana deve includere un'ampia miscela di verdure, frutta, grassi sani, cereali e proteine. Per sostituire le proteine che ottieni dalla carne in una dieta, dovrai includere cibi vegetali ricchi di proteine come semi, noci, legumi, seitan, tofu e tempeh. Il consumo di cibi integrali ricchi di sostanze nutritive, come frutta e verdura, può fornire al tuo corpo i minerali e le vitamine necessari per colmare le lacune nutrizionali in una dieta.
Alcune ricerche hanno scoperto che una dieta vegetariana può essere collegata a un minor rischio di sviluppare il cancro e quelli del colon, del seno, dello stomaco e del retto. Tuttavia, manca di prove sufficienti per dimostrare che una dieta vegetariana può ridurre efficacemente il rischio di cancro. Le persone che seguono una dieta vegetariana possono mantenere livelli sani di zucchero nel sangue. Può anche aiutare a prevenire l'insorgenza del diabete controllando i livelli di zucchero nel sangue. Le diete vegetariane aiutano nella riduzione di varie malattie cardiache che possono rendere il tuo cuore pi forte e pi sano.
In questo libro troverai ricette fantastiche come:
★ Ciotola di fagioli neri
★ Tortilla per la colazione
★ Frittata di zucchine
★ palline di parmigiano e spinaci
★ Funghi ripieni
★ patate al forno e funghi con spinaci
★ Curry vellutato di ceci
★ Tagliatelle al sesamo
★ Frullato Tripla minaccia
★ Frullato di frutta e menta
★ Frullato di kefir ai mirtilli
★ Frullato di banana e burro di arachidi
★ Frullato al Matcha al cocco
★ Frullato al sole
★ Insalata di cavolo con pezzetti piccanti di tempeh e ceci
★ Bistecche di tofu alla griglia e insalata di spinaci
