Compte tenu de l'impact nfaste des systmes alimentaires actuels sur l'environnement, et des proccupations souleves quant la durabilit de ces derniers, il apparat comme urgent de promouvoir des rgimes alimentaires qui soient sains et aient de faibles impacts sur l'environnement. Ces rgimes alimentaires doivent galement tre socio-culturellement acceptables et accessibles tous sur le plan conomique.Reconnaissant l'existence d'opinions divergentes dans ce domaine, les pays ont demand l'avis de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) et de l'Organisation mondiale de la sant (OMS) sur ce qui constitue des rgimes alimentaires sains et durables.Les principes directeurs prsents ici adoptent une approche holistique concernant les rgimes alimentaires. Ils prennent en compte les recommandations internationales en termes de nutrition, le cot environnemental de la production et de la consommation alimentaires ainsi que la capacit d'adaptation aux contextes sociaux, culturels et conomiques locaux. Ces principes directeurs soulignent le rle de la consommation et des rgimes alimentaires dans la contribution la ralisation des ODD au niveau du pays, en particulier les Objectifs n 1 (Pas de pauvret), n 2 (Faim zro ), n 3 (Bonne sant et bien-tre), n 4 (ducation de qualit), n 5 (galit entre les genres) ainsi que n 12 (Consommation et production durables) et n 13 (Mesures relatives la lutte contre les changements climatiques).Cette publication vise soutenir les efforts raliss par les pays pour transformer leurs systmes alimentaires afin qu'ils contribuent des rgimes alimentaires sains et durables.
