TELEVISION

La cocina a través de los tiempos

Series: La cocina a través de los tiempos
(0)
sign up
Episodes
24
Rating
TVPG
Year
2020
Language
Spanish
Publisher
The Great Courses

About

Los libros de cocina revelan las diferencias culturales y las historias a través de las recetas.

Related Subjects

Episodes

1 to 3 of 24

1. Entendendo a cultura por meio da culinária

25m

sign up
Los libros de cocina revelan las diferencias culturales y las historias a través de las recetas.

2. Roma Antiga: Cozinhando com Apicius

39m

sign up
Las recetas muestran la elegancia y el lujo de la antigua cocina romana.

3. China Imperial: Soja e bolinhos de massa

32m

sign up
Qi Min Yao Shu detalla las antiguas técnicas agrícolas chinas.

4. Egito medieval: Grão-de-bico e massa filo

26m

sign up
Recetas egipcias del siglo XIV que muestran el intercambio cultural del Mediterráneo oriental.

5. Festeje como um viking com carne e cerveja

27m

sign up
Libro de cocina noble del siglo XIII, Libellus de arte coquinaria, el más antiguo de la Europa medieval.

6. O toque da França medieval para açúcar e especiarias

41m

sign up
El chef del siglo XIV Taillevent se convirtió en el primer cocinero célebre de las cortes francesas.

Extended Details

  • Closed CaptionsSpanish

Artists

The Great Coursesdirector
The Great Coursesproducer
Ken Albalaactor

Similar Artists